Адрес: 121351, Москва, ул. Коцюбинского, д. 4
676151132
+7 (495) 933-10-57 (многоканальный) По рабочим дням с 09:00-18:00
+7 (903) 792-97-70 (мобильный офис) Ежедневно с 08:00-22:00
Заказать звонокОбратная связь
Каталог товаров
Ваша корзинаСравнение товара
Техническая библиотека  Это полезно знать  Вентиляция  Вентиляция ресторанов и гостиниц

Вентиляция ресторанов и гостиниц

2014-07-24 17:48:13

При разработке проекта вентиляции гостиниц и ресторанов необходимо принять во внимание ряд факторов, которые в значительной мере оказывают влияние на выбор в пользу той или иной конфигурации вентиляционной системы. И если проекты вентиляции отелей и гостиниц можно сравнить с проектами административных зданий, то в случае с кафе и ресторанами все обстоит по-другому.

Кафе и рестораны. Подобные учреждения общественного питания делятся на несколько зон: подсобные помещения, залы для гостей и кухня, где готовят пищу. Каждая из зон предъявляет свои требования к перемещениям воздуха и микроклимату. Поэтому в ресторане, как правило, никогда нельзя ограничиться одной вентиляционной системой.

К примеру, в подсобных помещениях нужно оборудовать общеобменную систему вентиляции, независимую от зала. В помещениях, где хранятся продукты, необходимо поддерживать определенный температурный режим, а это значит, что не обойтись без отдельной системы кондиционирования. В зоне готовки пищи, помимо общеобменной вентиляции, проектируют местные вытяжки. В горячем цеху нужна мощная вытяжка.

Зал для гостей должен быть оборудован качественной вентиляционой системой, причем на стадии проектирования нужно учесть расположение вытяжных и приточных вентиляционных решеток и места для курящих. Недоработки на стадиях проекта, подбора оборудования и монтажа приводят к тому, что гости чувствуют себя некомфортно, что может влиять на всю последующую работу ресторана. Действительно, если во время свадьбы, устроенной в кафе, завянет букет невесты из тюльпанов или гостям будет очень жарко, вряд ли еще кто-то захочет проводить в этом месте свое торжество.

Кроме того, важно, чтобы дизайн системы вентиляции ресторана или кафе не отличался от его интерьерной концепции. Так, если кафе предлагает цветочное оформление свадьбы и корпоративов, нужно, чтобы вентиляционные решетки и проходящие сквозь перекрытия воздуховоды не выбивались из общей идеи помещения.

Гостиницы и отели. В каждом номере необходимо нужно создать свою обстановку: с этой целью в гостиницах располагают на столах свежие букеты или вазы с фруктами. Однако не меньшую роль играет микроклимат: гость в праве самостоятельно регулировать поток воздуха и температуру. В административных зданиях можно использовать приточную вентиляционную установку со специальной секцией охлаждения, тогда как в отелях это делать нельзя. У таких проектов имеются свои особенности. В отелях чаще всего используют обычные настенные сплит-системы или мультизональную систему кондиционирования. Внутренние блоки обычно выбираются канального или настенного типа. При необходимости к вентиляционным решеткам подводят воздуховоды приточной вентиляционной системы.

Вопросы и комментарии (0) — Вентиляция ресторанов и гостиниц
Задать вопрос или оставить комментарий
Ваше имя:
E-mail:
Комментарий:

Указывая свои персональные данные вы соглашаетесь на их обработку.

Сообщение отправлено
Отправить еще?
121351, Москва, ул. Коцюбинского, д. 4
ОГРН 1097746775455
+7 (495) 933-10-57 (многоканальный)
+7 (903) 792-97-70 (мобильный)
Яндекс.Метрика

Информация на сайте www.asamagroup.ru не является публичной офертой и является собственностью интернет-магазина. Запрещается копирование любых материалов с сайта www.asamagroup.ru. Все права защищены.